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清蒸蟹的做法步骤

1.蟹2只，五花大绑着还不老实

2.用牙刷刷干净蟹脚缝隙，把蟹剥开，剔除内脏，入盘放好

3.把姜切好放几片蟹上面，再放葱段在蟹上，再往里淋少许料酒，然后入锅隔水蒸10分钟

4.再焖2分钟开锅

5.挑去葱，姜，再配上一碟蒜蓉，姜末，醋和生抽的蘸料就可以吃了